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ガーデニング・動植物

今年のつくしメニュー5品


昨年からずーっと待っていたつくしの季節。
春がやっときた。

 

 

今年はリサーチを繰り返し、ついに大量ゲット!都内ではなかなか難しいかとおもいきや、意外と探せばあるもの。葛西臨海公園、荒川土手などで人気のないとこにごっそり自生してたき




ビニール袋いっぱいに採集したものの、あと処理が大変!どうりで人気ないわけだ。

 


新聞に広げて、袴をとり、頭をとり、アクをとり。




でもなかなか売ってないし、タダなのだ!!
めげずに調理あるのみ。


今年のメニューはこんな感じ。

おひたし(△いまいち)

油いため(◎一番好評!)

天ぷら(◎趣があってよし)

つくしご飯(○まぁおいしい)

お味噌汁(○まぁ、ふつう)



来年は新メニューを開発したいな。

毎年の春の小さな楽しみ。

  • 2005.04.18 Monday
  • 10:33